ผักผลไม้ที่ เราบริโภคกันนั้น นอกจากจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร ยังอุดมไปด้วยสารเคมีที่มาจากกระบวนการเพาะปลูกต่างๆ ตลอดจนการเก็บเกี่ยวและขนส่งก่อนจะมาถึงมือของเรา สารเคมีที่มากับผักผลไม้นี้ สามารถสะสมในร่างกายของเราได้ ยิ่งสะสมนานวันยิ่งมีผลทำลายสุขภาพของเราได้ เนื่องจากสารเคมีเหล่านี้รวมทั้งโลหะหนักจะมีผลทั้งโดยตรงและทางอ้อมกับร่างกายของเรา ทำลายโดยตรงต่ออวัยวะทั้งที่อาจสังเกตุได้เร็วเข่นอาการปากชา สีผิวเปลี่ยนไปจนถึงเกิดความผิดปกติที่ตรวจพบได้เช่นโรคที่ไม่ทราบสาเหตุทั้งหลาย เบาหวาน ตับอักเสบ สมองเสื่อม ภูมิแพ้ ไปจนถึงไตวายได้คะ ไปจนถึงเข้าไปสู่กระบวนการเเบ่งเซลทำให้มีการเพี้ยนของยีนเกิดเป็นเซลมะเร็งขึ้นได้ ดังนั้นเราควรหลีกเลี่ยงการบริโภคสารเคมีเหล่านี้ให้มากที่สุด นอกจากนี้สารเคมีเองจะทำลายสิ่งมีชีวิต อื่นๆในโลกเราทำให้เกิดความเพี้ยนของสภาพแวดล้อมในโลกส่งผลเสียมากมายต่อทุกขีวิตร่วมทั้งโลกด้วยคะ จึงเป็นที่มาของการรณรงค์ให้หันมาใส่ใจในการเลิกใช้เคมีหันมาใช้สารจากธรรมชาติให้มากขึ้น ขอแนะนำช่องทางง่ายๆที่เราสามารถช่วยกันได้เพื่อสุขภาพของตนเองและโลกที่รักใบนี้มานำเสนอค่ะ
นั่นก็คือการหันมาบริโภคสินค้าออร์แกนิคนั่นเองสินค้าออร์แกนิคคือสินค้าที่ถูกเพาะปลูกโดยไม่มีการใช้สารเคมี ฮอร์โมน หรือปุ๋ยเคมีใดๆเลย ซึ่งหมายความว่าเราสามารถบริโภคสินค้าชนิดนี้ได้โดยไม่ต้องห่วงเรื่องสารเคมีตกค้างเลยค่ะ เราจะสามารถหาซื้อสินค้าออร์แกนิคเหล่านี้ได้ที่ไหนกัน ทุกคนคงจะเคยเห็นสินค้าออร์แกนิคที่ขายตามห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆแล้วนะคะ
แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าสินค้าตัวไหนเป็นออร์แกนิคจริงๆ
สินค้าออร์แกนิคนั้นส่วนใหญ่จะใช้สัญลักษณ์มาตรฐานที่รู้จักกันในนามว่า USDA อยู่ค่ะ โดยที่สินค้าที่มีสัญลักษณ์นี้อยู่บนแพ็คเกจได้นั้น จะต้องผลิตแบบออร์แกนิคอย่างน้อย 95% ค่ะ นอกจาก USDA แล้ว ก็ยังมี JAS, ECOCERT, และ EU leaf อีกด้วย ดังนั้นหากเราจะเลือกซื้อสินค้าออร์แกนิค เราสังเกตฉลากให้ดีค่ะว่ามีสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานพวกนี้รับรองอยู่ ไม่ใช่เพียงการเขียนปิดฉลากเองว่าเป็นสินค้าออร์แกนนิคที่ไม่มีมาตรฐานรับรองซึ่งอาจหลอกลวงเพื่อขายแพงแก่ผู้บริโภคทำให้หลงเชื่อและกลับรับสารเคมีเต็มๆเหมือนเดิมหรือมากกว่าเดิมเพราะชะล่าใจในการบริโภค
และอยากขอแนะนำการปลูกผักออแกนิคสวนครัวในบ้านทานเองค่ะ นอกจากจะมั่นใจในความปลอดภัยแล้วยังเป็นงานอดิเรกที่ดีเพิ่มกิจกรรมในครอบครัว ช่วยประหยัด สร้างความภาคภูมิใจ และยังเป็นการดำเนินวิถีชีวิตตามแบบเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริของพ่อหลวงด้วยคะ แล้วยังถือเป็นส่วนหนึ่งของการรักษ์โลก หากปลูกมากพอยังสามารถเจือจานเป็นของขวัญของฝากหรือขายได้ด้วยคะการปลูกผักทานเองรับรองด้วยตนเองมั่นใจได้แน่นอนที่สุดคะ
เรามาใส่ใจต่ออาหารที่รับประทาน รวมไปถึงสารชำระล้างต่างๆครีมบำรุงตลอดจนยาทั้งหลาย หันมาใช้สารจากธรรมชาติให้มากที่สุดกันนะคะ รักษ์ตนรักษ์โลกคะ